朋友说凉拌浒苔很好吃,浒苔是什么东西啊,有谁知道的吗?一般由哪些吃法呢

朋友跟我说凉拌浒苔很好吃的,浒苔是什么东西,跟海苔这些差不多的吗?不是很懂,有谁知道的吗,可以跟我说下吗?另外浒苔一般是怎么吃的啊,家常吃法是什么呀

  • 提问者:13900876656|
  • 城市:澳门特别行政区  氹仔岛|
  • 浏览次数:1980|
  • 提问时间:2019-5-31 14:08
分享 装修类别:便民生活

装修业主采纳

2019-5-30 16:11

一、浒苔是什么
其实浒苔亦称苔条、苔菜,在南方做糕饼、做菜已经很平常,只是名称不同罢了。浒苔是一种藻,但是这种藻会形成灾害,浒苔一类的藻大型爆发被称为“绿潮”,我国很多沿海地区都有出现,大量的浒苔会阻塞航道,破坏海洋生态系统,常常需要花费大量的人力财力去清理浒苔。不过就是这种具有灾害性的藻类,确实无毒可食用的,有人也想到了食用浒苔。
二、浒苔能吃吗
浒苔是无毒的藻类,当然是可以吃的,而且它的营养价值还不低,含有的氨基酸,蛋白质以及各种营养元素都非常不错,能够新鲜食用,也可以晒干研磨后制作其它食品,在日本被叫作“青海苔”,是一种很受欢迎的海藻类食品。
三、浒苔怎么吃
浒苔的吃法非常多,首先新鲜的浒苔能够用来凉拌,烘干后保存方便,可以做汤,类似于紫菜蛋汤的做法,研磨成粉末的浒苔可以在制作饼干,糕点的时候做调味和点缀。
(一)凉拌浒苔
1、先将浒苔用清水漂去盐份和沙砾,再用开水焯一下,挤去水分;
2、然后加入蒜泥、芝麻油、醋、糖、胡椒粉,虾皮,拌匀之后放进冰箱置凉即可。
(二)浒苔炒鸡蛋
浒苔洗净后剁碎,加葱花、鸡蛋、胡椒粉、糖打散,锅放油翻炒几分钟即可。
配方:净黄鱼肉300克、发酵粉10克、苔条未(粉)15克、面粉100克、葱花5克、绍酒15克、花生油若干、精盐7克、胡椒粉0.5克
(三)苔条黄鱼
烹制方法:
1、黄鱼肉洗净,切成约5厘米长、1厘米宽的条,放入碗里,加入绍酒、精盐、葱花、胡椒粉,渍味去腥。面粉放在碗里,加入苔条未和清水200克左右,和匀成糊。
2、炒锅置旺火,放入花生油,烧至五成热,改用微火。苔条糊中,拌入发酵粉,将鱼条逐条挂上糊,放入油锅中,一边炸,一边把皮已结硬的鱼条捞出。
3、把锅端回旺火上,待油烧至六成热时,再次将鱼条复炸到酥脆呈现深绿色时,捞出倒入漏勺沥去油,出锅装盘即成。

采蘑菇的小姑娘头像
采蘑菇的小姑娘   
回答数:153   |   被采纳数:13
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其他3条回答
一直没有长大头像
一直没有长大
(湖北省  黄石市)
2019-5-20 15:08

浒苔也称为“苔条”、“苔菜”,浒苔和海带不是同一个东西。浒苔很好吃的,而且吃法非常多,一般都是凉拌浒苔多,怎么做呢?首先将浒苔用清水漂去盐分和沙砾,再用开水煮一下,挤去水分。然后加进蒜泥、芝麻油、醋、糖、胡椒粉、虾皮,拌匀之后放进冰箱里等凉了即可。或者可以做浒苔炒鸡蛋,这个也很好吃。把浒苔洗干净之后,剁碎,加葱花、鸡蛋、胡椒粉、糖打散,放进锅里炒几分钟就可以上碟吃了。

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卫生间怎么装修头像
卫生间怎么装修
(河北省  承德市)
2019-5-30 16:11

吃浒苔的好处:
浒苔中的纤维素具有很好的解毒的作用,尤其是对于吸烟的人来说,是很好的解毒烟碱的物质,因为浒苔中碘元素的含量很多,所以经常食用,可以起到预防大脖子病的作用,一般可月药用,也可以用来当做食物食用。一般的做法是将浒苔晒干,直接食用,或者在做点心的时候,将其磨碎后撒上点心上面,制成风味独特的糕点。不同的地方,对于浒苔的吃法不同,福建一带的人一般将其制成调味品,另外一些地方的人是将浒苔剁碎后加入面粉之中,做成苔条饼,不仅颜色好看,而且增添了独特的清香味道。

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1368878434头像
1368878434
(四川省  眉山市)
2019-5-30 16:11

浒苔的形成原因及危害
藻体草绿色,管状膜质,丛生,主枝明显,分枝细长,高可达1米。基部以固着器附着在岩石上,生长在中潮带滩涂,石砾上。12月至翌年4月是生长盛期。由于全球气候变化、水体富营养化等原因,造成海洋大型海藻浒苔绿潮频频暴发,大量浒苔漂浮聚集到岸边,阻塞航道,同时浒苔大量堆积后腐烂繁殖时需要消耗大量氧气,并散发出恶臭气味,破坏海洋生态系统,严重威胁沿海渔业、旅游业发展。如果海水浴场有大面积浒苔,游客尽量减少下水。浒苔缠身对身体有一定危害。
和赤潮一样,大量繁殖的浒苔也能遮蔽阳光,影响海底藻类的生长;死亡的浒苔也会消耗海水中的氧气;还有研究表明,浒苔分泌的化学物质很可能还会对其他海洋生物造成不利影响。浒苔爆发还会严重影响景观,干扰旅游观光和水上运动的进行

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