我中午想吃汉堡,但是附近汉堡点做的都不合我胃口,我想自己尝试下,不知道能不能成功,汉堡怎么做啊

感觉自己好久没有吃汉堡了。中午想吃个汉堡,附近的汉堡店做的都不是很合我胃口,我也不太想吃,打算自己尝试下,说实话我也不知道能不能成功诶,问下汉堡怎么做啊,等个具体做法

  • 提问者:哦密豆腐|
  • 城市:河南省  郑州市|
  • 浏览次数:617|
  • 提问时间:2019-7-11 15:03
分享 装修类别:便民生活

装修业主采纳

2019-7-10 11:25

自制汉堡的做法

材料:高筋面粉,低筋面粉,酵母粉,白芝麻,汤种,奶粉,食盐,白糖,水,黄油

做法:
1.用后油法将面团揉至扩展进行1次发酵
2.面团排气后松弛10分钟
3.将面团排气后分割,每份60克
4.捏住面团的一端,另一面蘸水
5.然后粘上芝麻
6.将面团摆入烤盘,并用手轻轻按压面团表面
7.2次发酵
8.烤箱预热180°,中层上下火,时间15分钟
9.做内馅,煎鸡蛋、生菜、西红柿、火腿加入汉堡即可

碎碎碎觉头像
碎碎碎觉   
回答数:153   |   被采纳数:13
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其他3条回答
苏打红茶头像
苏打红茶
(云南省  迪庆藏族自治州)
2019-7-5 9:53

汉堡的做法也是比较简单的,我就自创了一个中式汉堡方法,虽然不正宗,但我觉得味道一点也不差。准备适量的中筋面粉加入适量的酵母,然后用温水和面,和好的面团封上保鲜膜饧发半小时。发好的面团切成两个小面团,再次揉面,然后去一个较椭圆的杯子,把面团压成椭圆凹状。将压好的面团放进烤箱烤二十分钟取出。准备火腿肠,芝士,生菜,洋葱圈,鸡胸肉等等自己喜欢的食材。将这些食材叠放在烤好的面包上,最后在盖上另一片面包,放进烤箱在烤五分钟就可拿出来享用啦。

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锅比瓢大头像
锅比瓢大
(台湾  嘉义市)
2019-7-10 11:25

汉堡的功效与作用

汉堡是现代西式快餐中的主要食物,在圆面包中除夹传统的牛肉饼外,还在第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。具有饮食便捷、补充能量、保护心脏的功效。

1.饮食便捷
面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分,而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。

2.补充能量
汉堡之中的面包能提供一定的碳水化合物,汉堡可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质,洋葱和生菜能提供小量纤维。

3.保护心脏
咖喱汉堡中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。

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天外飘影头像
天外飘影
(广东省  汕头市)
2019-7-10 11:25

多吃汉堡的危害

    1.损害智力
  洋快餐中的油炸食物及饮料含铝量均偏高,长期食用会对孩子的智力发育造成影响,使学习变得困难。且洋快餐中还加入了很多的食盐、糖精、味精成分,这些物质容易导致高血压、动脉硬化等病,还会影响大脑的血液供应,使脑细胞经常处于缺氧缺血状态;

  2.导致肥胖
  汉堡、薯条等食物会引起人体内激素变化,易使人尤其是儿童上瘾,加上洋快餐又基本都是高蛋白、高热量、高脂肪的食物,所以非常容易引发肥胖;

      3.导致早熟
  洋快餐对体内内分泌激素的影响除了会使人上瘾,还会导致儿童早熟,危害孩子的健康发育成长;

  4.导致慢性病
  在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高达38%,它会减少体内的“好”胆固醇(防止血管硬化),增加“坏”胆固醇(容易导致血管梗塞),长期食用者会因此而患上糖尿病、冠心病等慢性病;

  5.诱发癌症
  洋快餐里的多种食物都含有丙烯酰胺化合物,而此物质具有致癌作用,会严重危害人的健康。

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