晚上约了朋友在我家楼顶上烧烤,我买了点生蚝,想问下生蚝一般要烤多久啊,如何判断生蚝烤熟没?

晚上约了几个哥们在我家的楼顶上烧烤,我还买了点生蚝,之前自己烧烤的时候还没有烤过生蚝诶,所以不太清楚这个要烤多久?怎么判断生蚝烤熟没有,毕竟烤久了太老不好吃,没烤熟吃了又不好

  • 提问者:顽皮的小猴|
  • 城市:福建省  南平市|
  • 浏览次数:3067|
  • 提问时间:2019/8/13 9:14
分享 装修类别:便民生活

装修业主采纳

2019/8/12 11:29

碳烤生蚝要烤多久
碳烤生蚝十分钟左右基本可以烤好。一般在烤到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,稍微烤一下即可。根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同,根据实际情况和自己的要求掌控时间就好。

如何判断生蚝烤熟没有
烤好的生蚝有一点焦焦的感觉,香味四溢。
1.观察生蚝壳。生蚝壳在烤过一次后,第二次或者是第三次再考的时候,生蚝壳外面的裂痕就很明显。
2.筷子判断。由于生蚝属于海鲜,他的营养素是属于汁状的。在烤熟之后,里面就会接固。
3.要求老板现杀现烤。
4.去正规的店铺。
烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

碳烤生蚝的做法
食材:生蚝、啤酒、大蒜、蚝油
做法:1、取6个活的生蚝,放在炭火上加热,先将它们烤死。生蚝被烤死后壳会自己打开。打开时,你会听到“噗”的一声,就像被打开的贝壳一样。
2、用手打开生蚝,小刀把生蚝肉剃下,放在净水里清洗干净。壳的二分之一单独洗净,当容器备用。打开壳的时候需要花一点点的力气。注意别被生蚝的壳给划伤。有些生蚝会比较难剥一点,可以先在地上轻轻一砸的来。
3、洗净的蚝肉放回壳中,加5ML食用油后放在炭火上烤。看到油在里面加热到咕嘟咕嘟的样子就可以加啤酒啦。
4、加入啤酒15ML,(根据生蚝大小略有不同,大约到半满即可)。放蒜泥1汤勺,蚝油5ML。继续加热,直到啤酒沸腾。啤酒可以让生蚝去腥,还能让生蚝更加的鲜嫩。
5、用筷子将蚝肉翻个身,继续加热3分钟。这样子可以保证两面都能很好的入味和熟透。

大黑牛头像
大黑牛   
回答数:153   |   被采纳数:13
0
0
其他3条回答
132889809087头像
132889809087
(黑龙江省  佳木斯市)
2019/7/11 8:44

生蚝烤个一般十分钟就可以吃了。烤生蚝的时候,在听到比较明显的声音以后呢,将它翻个面,加点调料再烤就行。有些生蚝可能体积不同的,就要时刻关注着,不然可能就会碰到太大的没烤熟,太小的烤久不好吃的状况。还有要注意的是,烤生蚝前,要把生蚝洗干净,如果嫌麻烦,直接买已经加工过的生蚝,没洗干净的话吃了可能对肚子不好,据说是会拉肚子的。在买生蚝的时候,也尽量买干净新鲜的。

0
0
Tea品佳人头像
Tea品佳人
(湖北省  黄石市)
2019/8/12 11:29

生蚝怎么选
1、生蚝是否是“活”的
在挑选生蚝的时候,一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的,活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的,所亦轻轻敲一下它的壳边,要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的,想必是已经一命呜呼了。
2、生蚝是“适合”自己的
如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝,若买了生蚝回家,千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中,而是应该放在一个干的容器里,盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度(最好存放在5到8摄氏度的冰箱里),这些生蚝就至少可以待上1个礼拜,而且新鲜生活稀世美味喔!
3、生蚝是“真”的
现在市面上会出现组装生蚝,这种生蚝就是假的生蚝。那么怎样才能识别这种骗局,不再当傻子呢?在挑选生蚝的时候,用筷子拨一下生蚝肉,如果肉和壳连得很紧,那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝,或点单时看不到生蚝实物,那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起,如果是分开的就要小心了。

0
0
省才是王道头像
省才是王道
(湖南省  长沙市)
2019/8/12 11:29

烧烤要准备什么
01烧烤食材的准备。
这是最重要的,因为我们要烧烤什么食材,决定了我们的烧烤方式,而相应的要准备烧烤工具。一般适合烧烤类的食材有肉类,鱼,海鲜,蔬菜,面食和豆制品等。肉使我们烧烤中主要的部分,如果要做串,就要事先切成块,放入调料腌制等,也可以在烤制的郭晨各种放入调料,如果不做串,就要事先切成片,腌制起来。如果要烤红薯,土豆等类的要是期限切成片,青菜中韭菜,豆角,辣椒等要事先洗净,然后还有烧饼,馒头,鱼豆腐等也是需要准备的。如果怕麻烦,可以去超市买做好的串等。烧烤的食材必须在出发前准备好,该切块的切块,切片的切片,该腌制的腌制,要品种多一点,荤素搭配,要根据人数准备,不要过多,也不要少。
02烧烤调料的准备。
这些包括椒盐,孜然粉,烧烤酱,辣椒粉,食用油。椒盐,孜然粉,辣椒粉等类的最好用小瓶装,瓶盖带有小孔,这样烧烤的时候可以很方便的使用。烧烤酱如果没有的话可以用番茄酱和辣椒酱代替。这些基本上超市都有卖的,甚至有专门的烧烤套装。
03烧烤工具的准备。
烧烤的方式有很多种,但是一般的我们是指炭火烧烤。而炭火烧烤的工具有烧烤炉、木碳、钎子、刀、夹子,鱼夹等,一般我们还要带上小毛刷子,这是为了在烧烤的时候,在食材上刷油要用到。钎子就是为了穿串用的,有竹子和铁的。鱼夹可以用来烤鱼,烤肉,鸡腿,青菜等食材,几乎所有的食材都可以用鱼夹来烤,甚至烧烤的时候不用钎子,鱼夹就可以。
04餐具的准备。
烧烤的目的是要吃的,所以还要准备一次性的餐具,如筷子,纸杯,盘子,牙签,餐巾纸等,如果是野外,甚至我们还要带上桌布,以便我们放食材,烧烤好的食材,筷子,盘子等。
05酒水饮料副食的的准备。
有吃就要有喝,食材准备好了,我们还要准备喝的,酒,水,饮料都是必不可少的。另外还要准备一些非烧烤水果蔬菜之类的,比如黄瓜,西红柿,还有一些其他应季水果,也是要吃一点的。
06烧烤地点,时间的准备。
这个是基础,入锅在家烤就无所谓了,如果是在野外,我们就要事先选好地点,比如有的地方禁止烟火,你去烧烤了,结果那禁止烟火,那就白去了,还要选择交通便利的地方,时间就是要考虑气候,不要选择风大,有雨的日子去烧烤。另外烧烤时还要注意风向,不要迎风烧烤,对健康不利哦。

0
0
装修搭配之装修壁纸墙纸计算器最新工具

便民生活的学院设计

  • 地板开裂和地板维修

    我是一名修补匠,专业诊治地板开裂的小问题2017/11/1 13:29:18

    许多家庭都喜欢木质地板,因为它看起来高端大气,行走其中会给人一种原始自然的舒适感,但是木质地板所带来的问题也是不可忽视的,地板变形、拱起、开裂、皱皮这些现象常常困扰消费者。其中最常见的 就是地板开裂问题,光洁齐整的地板上出现一条小缝隙显得尤为碍眼,那么我们又该如何解决呢?

  • 福士福瑞达灯饰和欧塞洛斯灯具

    福仕福瑞达与欧塞洛斯哪个灯具质量好2015/8/3 15:29:59

    灯具是照亮我们生活的必需品,如白昼里的太阳、黑夜里的月亮般必不可缺。目前的灯具市场,在现代生活文化的影响下,呈现出不同的形态。如何在这林林总总的灯具市场中,挑选一款适合消费者的灯具呢?福 仕福瑞达和欧塞洛斯都是以各式灯具产品为主的品牌,将这两者进行对比,哪一个会更好一些呢?

  • 富创家具和富创家具实体店

    富创家具是大品牌吗?其有没有线下实体店2015/7/14 8:32:34

    现在市面上的家具品牌多的举不胜举,实体店不说,网购平台上冒出来的品牌就已经够多了。一些有实力的家具企业也多选择了顺应潮流,纷纷开设了自己的 网店,让消费者可以从多种渠道进行了解购买。你对富创家具品牌了解吗?其是否为大品牌呢?

  • 装修技巧和装饰原则

    遵循三个基本原则,家庭装修不纠结、不犯愁2018/8/20 6:51:33

    家居装饰不是过家家,随随便便买点东西就可以开启新生活之旅。虽说外行人看门道越看越不懂,但是万变不离其宗,还是 有一些原则可以参考,让我们的家更加美观。了解家居装修的这些基本原则,轻轻松松装扮房子。

  • 百强板材价格和百强板材地板

    百强板材价格多少?百强板材价格汇总2015/5/12 11:29:27

    家具质量不好、不喜欢可以换,但是地板什么的要换可就麻烦了,所以前期就要好好挑选。百强板 材,央视网战略合作伙伴,有着良好口碑,是很多人的选择,那么大品牌之下,它的价格如何呢?

  • 保险杠和车头设计

    汽车的保险杠是什么材料设计的?具备哪些特性呢?保险杠的主要作用有哪些2020/8/26 21:51:28

    相信大家对于汽车肯定不会陌生,这次要说的就是汽车的保险杠,或许很多人还不知道车辆的保险杠具体位置,其实大部分人都见过,就是车头 ,类似于一块塑料板子一样的结构,那它真的是塑料做的吗?还是其他材料?具体作用是什么呢?

  • 客厅吊顶设计和客厅吊顶装修

    客厅吊顶常见的几大误区,几招助您打造健康时尚客厅吊顶2014/11/17 11:31:04

    在客厅设计吊顶是很多用户家装时候的重点,但是并不是所有的客厅都要装吊顶的,除此之外,客厅吊顶 还有哪些比较常见的误区呢?本文就是从吊顶光源、形状和安装的隐蔽性方面介绍了相关的知识。

  • 落地窗装修效果图和客厅落地窗装修

    “面朝落地窗,春暖花又开”——落地窗装修效果图赏析2017/7/24 15:58:47

    “我有一所房子,面朝大海,春暖花开”,海子留下的这样一首诗,被后来人广泛的流传,海子的诗总是给人一种生活的希望,春暖花开般的温暖。如今高楼林立,最能够让我们感受到“面朝大海 ,春暖花开”的生活便是落地窗的设计,“我家有一扇落地而设的窗,窗外是梦,窗内是生活”。

  • 家居储物和收纳置物

    尽善尽美的收纳整理技巧,处女座都忍不住点头2018/5/22 15:48:15

    和一个朋友一起,选择毕业后留在这座城市中打拼,于是和众多的年轻人一样,租房子开始一个全新的生活。房子面积不大,加上是两个姑娘的到来,从衣物到杂物等,堆满了整个空间。于是我那处女座的朋友就忍无可忍,带着我,开启了我们的收拾之旅。从整体布置到局部摆放,每一个 步骤都能是想要尽可能的节省空间,恰到好处的将收纳工作做到最好。从此不再是“乱室佳人”。

  • 电子秤和市斤

    公斤和市斤有什么区别,普通电子秤上如何将公斤调为市斤,常见的商业电子秤有哪些2020/3/15 14:13:01

    其实不买东西的人,对于公斤和市斤两者不同的概念了解的不多,不过随着我们的不断成长,视野也不断增大,故而也逐 渐加深了对这两者的有印象,下面我就给大家说说,电子秤中公斤和市斤的区别,以及互调方法。

  • 生态板和生态板优缺点

    生态板的优缺点介绍,居家设计必备的建材知识2015/4/3 9:03:55

    市面上的生态板种类非常多,很多用户表示根本就没有听过这么名字。所以小编来从生态板概念、生态板好处、 生态板缺点和生态板的应用几个方面介绍了相关知识,好让用户知道怎么去选择合适的装修材料。

  • 开放式厨房布局和开放式厨房风水

    开放式厨房风水布局详解,告诉你开放式厨房风水好不好2015/1/1 8:34:57

    随着时代的发展,具有创新意识的开放式厨房设计,越来越受到人们所喜爱,但是你可知道开放式厨房中也有不少风水的常识哦,今天小 编就特地为各位家中有开放式厨房的朋友,搜罗了几点开放厨房的风水布局,赶紧来学习一下吧。

  • 封闭式阳台优点和开放式阳台缺点

    阳台设计该选封闭式还是开放式?听听设计师怎么说2017/12/19 21:46:37

    阳台空间的装修成果,关系到整个屋子光线好坏、休闲氛围营造上,一个好的阳台设计,既是家的窗口,也是家人享受休 闲娱乐生活的好去处,然而,家里的阳台装修该选封闭式还是开放式的呢?且听设计师们怎么说。

  • 永旭家具风格款式和永旭家具

    最全的永旭家具产品风格款式说明2015/8/18 8:54:02

    家的氛围由家具营造,不同风格的家具自然也就造就了不同氛围的家具环境。市场上,欧式、法式、美式、韩式等等,家具风格众多,究竟哪一种才适合 自己呢?永旭家具作为一个国产家具品牌,生产的家具风格众多,其究竟有哪些产品风格款式呢?

  • 装修设计和色彩搭配和现代创意家居

    优雅中的现实世界,现代简约家居的创意派对合辑2014/12/31 12:34:53

    近年来由于人们生活理念的不断改变,开始逐渐对现代简约风格的装修情有独钟,简约却又不简单的设计,将优雅带入到了现实生 活,让整体的室内展现出清新、明快的感觉,现在就随小编来合辑几款现代简约风格的装修设计。

  • 菜刀和钝刀子

    菜刀有哪些材质的,平常需要保养吗,菜刀钝了的话该怎么办2020/9/4 9:31:11

    家家户户的厨房在格局布置上有所差异,在烹饪口味上各有不同,或许你家有烤箱,而他家有空气炸锅,但相同点就是肯定会有砧板菜刀这些 厨具,毕竟是厨房必备品,但对于菜刀来说,有哪些材质的呢,虽然天天用,不过也不是很了解。

装修.热门大牌