菜刀有哪些材质的,平常需要保养吗,菜刀钝了的话该怎么办

2020-9-4 9:31:11知识来源:秀给网软装部 编辑:Jack

知识导读:家家户户的厨房在格局布置上有所差异,在烹饪口味上各有不同,或许你家有烤箱,而他家有空气炸锅,但相同点就是肯定会有砧板菜刀这些厨具,毕竟是厨房必备品,但对于菜刀来说,有哪些材质的呢,虽然天天用,不过也不是很了解。

居室面积有大有小,但厨房作为核心区域,无论空间,都是需要定期打扫清理的,当细化到各个零部件的时候,那就是厨房电器、厨具、碗筷等。就菜刀而言,这个需要经常保养的吗,如果要的话,那正确的保养方法是什么?要是遇到菜刀变钝的情况,应该如何处理?

目前市面上最常见的菜刀是这两种材质的,普通钢铁和不锈钢,出现在大多数家庭中,相对来说铁质的菜刀历史最为悠久,毕竟我们在看古装剧的时候会看到这样画面,铁匠在打铁,锤打出不同形状的刀具,这种材质的刀硬度极高,质量也很好,使用的时候也是很锋利的,不管是用来切菜还是剁馅,或者是切其他硬物,都是没有问题的。不过铁质的刀有个很明显的缺点,那就是容易生锈。

不锈钢材质的菜刀硬度和韧性都比较好,不过相比铁刀而言,锋利度还是差点,但对于家用来说基本上是够的,而且在手感上也稍微轻巧些,用起来更方便,这款可以说是蛮实用的,而且性价比也高。

目前市面上还有种陶瓷菜刀,它虽然硬度高,但是韧性差,毕竟是陶瓷制品,不经摔,要是不小心掉在地上的话可能就碎了,不过陶瓷这种材质很稳定,不会跟食材发生反应,也不会生锈,切菜的话相对上面两种菜刀来说可能没有那么顺手,但是用来切水果还是很不错的。

平常也是需要保养的,如果不好好收纳的话可能会割到手,造成意外伤害;或者出现这些现象,比如说生锈了,缺口了,钝了等等,接下来就分享下保养方法。

菜刀在使用完之后要及时清洗,尤其是切了腥物或者是盐分、粘性比较大的食物,比如咸菜、莲藕等,如果粘液长时间附在刀面上,很容易引起氧化,导致菜刀被黑的。还有清洗完的菜刀最好擦干水分,尤其是铁质的刀具,避免生锈;放置在刀架上的时候不要碰到硬物,不然会损伤刀刃。还有就是定期可以杀杀菌消消毒,将刀放在沸水里煮几分钟;或者是用姜来回擦拭下刀面,不仅能杀菌,还可以防锈呢。

要是菜刀长期不用的话可以在表面上涂层食用油,这样可以避免材质与空气接触,毕竟长期暴露在空气中的话可能会发生化学反应之类的,最常见的后果就是生锈,所以要出远门或者长时间不进厨房的话,可以这么保存自家的菜刀。

家里的菜刀用了一段时间后会发现不锋利了,也就是变钝了,这个时候可以用磨刀石磨下刀,方法就是将刀稍微倾斜点放置在磨刀石上,来回摩擦即可。

不过现在家中基本上都没有磨刀石,那么可以用陶瓷碗底或者是陶瓷杯底都是可以的,将碗倒扣在锥面上,然后刀面与碗底有一定斜角,反复打磨下即可,一面磨好了再换一面摩擦下。

或者是砂纸也是可以的,将砂纸卷在擀面杖上,然后一手拿住擀面杖,一手拿住刀,用刀去摩擦砂纸,主要就是在摩擦的过程中让变钝的刀重新锋利,最后将磨好的刀清洗下就可以继续使用了。


菜刀钝了如何去保养相关评论

装修搭配之暖暖空间大变身
秀友们还在学习创意家居效果图

展现至简风范的吧台设计,简约吧台装修效果图全集

这是一个创意十足的简约风格空间,我们可以从它吧台的设计中看出一些端倪。设计师在打造这个吧台的吧台椅,将自己的个性和创意完美的融入了进去,打造出了造型独特但是极具设计美感的吧台椅给吧台做装点,另外吧台的背景墙在灯光的照耀下呈现出淡淡的暖黄色,让整个吧台显得温暖醇厚。

15 189

完美北非地中海风情演绎,跃层地中海风格装修案例

这个餐厅空间由于吊灯还有吊顶顶面上的花纹雕饰而有了十分出众的精致美感,除此之外这个餐厅还有十分令人心动的艺术美和设计美。这要归功于餐厅背景墙上无规则挂置,并且相框大小不一的相片墙,在它的装点下整个空间拥有了十分完美的艺术魅力。

18 196

品读美式复式房装修,美式复式楼中的舒适一族

为了充分利用家居空间,设计师将阁楼改造成卧室的设计,美式家居的卧室布置较为温馨,作为主人的私密空间,主要以功能性和实用舒适为考虑的重点,阁楼卧室里的软装与用色都非常统一,软装上的质感也非常强烈,木质的床架透着复古的情思,在白色的床品衬托显显得更温馨、舒适。

11 206
菜刀中的商品搭配